Vin Val de Loire Château Cléray - Douce surprise

Avis Viniou

La Cuvée Douce Surprise, produite par le Château Cléray dans l'appellation Val de Loire, est un vin blanc liquoreux plein de charme. Non millésimée, cette cuvée tire sa richesse d'un assemblage soigneusement élaboré, typique de la Vallée de la Loire. La région est réputée pour son climat tempéré influencé par l'Atlantique et ses sols variés composés de craie, schiste et calcaire, offrant des conditions idéales pour la production de vins délicats et aromatiques. Le Château Cléray, avec son histoire marquée par une tradition viticole respectable, a su exploiter ces atouts pour produire des vins raffinés.

Pour savourer pleinement cette cuvée, accompagnez-la de plats qui en sublimeront les saveurs. Ce vin se marie harmonieusement avec des plats de la mer comme des Saint-Jacques poêlées ou un saumon fumé. Les fromages à pâte persillée, tels qu’un Roquefort, enrichiront également l'expérience. Des mets régionaux comme le foie gras de la Loire se révèleront être aussi un excellent compagnon pour cette cuvée.

Pour apprécier la Cuvée Douce Surprise à son optimum, servez-la légèrement fraîche, entre 8 et 10°C. Un léger carafage, d’environ vingt minutes, permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez les arômes complexes qui s’en dégagent, où des notes de fruits confits et de miel prédominent. En bouche, savourez la texture onctueuse et la finale persistante qui caractérisent ce vin délicat.