Vin Val de Loire Cellier Des Demoiselles - Vendée Loire - 2022

Avis Viniou

Le Cellier Des Demoiselles signe ici une Cuvée Vendée Loire 2022, un rosé sec sous l'appellation Val de Loire. Issu des terroirs variés de la Vallée de la Loire, ce vin valorise les cépages locaux à travers une vinification moderne et soignée. Le millésime 2022 capture le meilleur du climat tempéré océanique de la région, permettant une belle expression aromatique. La Vallée de la Loire, réputée pour ses paysages enchanteurs et sa diversité viticole, offre des sols qui varient du calcaire au schiste, influençant le profil minéral et fruité des vins. Le domaine Cellier Des Demoiselles, reconnu pour sa tradition et son innovation, incarne l'esprit de la région avec une approche respectueuse du terroir et de l'environnement.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers et frais qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes fruités, comme une salade de chèvre chaud, un tartare de saumon ou des fruits de mer. Les plats régionaux, tels un jambon de Vendée ou un plateau de fromages de chèvre locaux, offriront une belle harmonie et un aperçu savoureux des traditions culinaires de la région.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes permettra de développer ses arômes délicats. À la dégustation, observez sa robe pétale de rose, respirez ses notes de petits fruits rouges et florales, puis goûtez sa fraîcheur en bouche, qui présente une belle acidité et une finale désaltérante.