Vin Val de Loire Domaine Graviore

Avis Viniou

Ce rosé du Domaine Graviore, issu de la Région de la Vallée de la Loire et labellisé Val de Loire, est un vin non millésimé, typiquement élaboré à partir de cépages locaux tels que le Cabernet Franc ou le Gamay. Ces variétés donnent au vin une fraîcheur vive et des arômes subtils de fruits rouges. Le terroir de la Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés, qui confèrent aux vins une certaine minéralité. Le Domaine Graviore est réputé pour sa démarche pionnière qui allie tradition et techniques modernes de vinification, garantissant des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade de quinoa accompagnée de fraises et fromage de chèvre mettrait en exergue les notes fruitées du vin. Pour une touche régionale, envisagez une tarte au chèvre et aux tomates de Touraine ou des rillettes de Tours, qui compléteront harmonieusement le profil aromatique du vin tout en accentuant sa fraîcheur.

À la dégustation, ce rosé se révèle à une température idéale de 10 à 12°C. Aucun carafage n’est nécessaire, mais laissez-le reposer quelques instants dans le verre pour une meilleure expression aromatique. Commencez par observer sa robe délicate aux reflets saumonés, puis humez les arômes raffinés de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa rondeur et sa structure harmonieuse. Testez ces suggestions et laissez-vous surprendre par la complexité de ce vin, propre à la Vallée de la Loire.