Vin Val de Loire Domaine Ogereau - Anjou blanc - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Ogereau, situé dans la Vallée de la Loire, est célèbre pour sa production de vins raffinés, et leur Cuvée Anjou blanc 2023 ne fait pas exception. Ce vin blanc sec est une parfaite représentation du terroir de cette région, reconnue pour ses sols schisteux et son climat tempéré qui favorisent l’épanouissement du cépage Chenin Blanc. Ce millésime 2023, avec son bouquet floral délicat et ses notes de fruits à chair blanche, est le résultat d'une vinification minutieuse qui préserve la fraîcheur et l'éclat du vin. La Vallée de la Loire, surnommée "le jardin de la France", bénéficie d'un climat modéré qui se traduit par des vins d'une grande finesse. Le Domaine Ogereau, riche en histoire et en savoir-faire, jouit d'une réputation bien établie pour sa passion et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Cuvée Anjou blanc, optez pour des plats tels qu'une terrine de poisson blanc aux épices douces ou un risotto aux asperges. Ses arômes délicats se marieront parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une salade fraîche de chèvre chaud, mettant en valeur toute la complexité de ce vin. En tant que choix régional, essayez-le avec un fromage de chèvre Valençay, une alliance classique du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10 à 12 degrés Celsius, sa température idéale. Un carafage léger d'une trentaine de minutes avant la dégustation permettrait d'ouvrir les arômes. En dégustation, observez sa robe brillante, portez le verre à votre nez pour capturer ses arômes floraux et fruités, puis goûtez-le en prenant le temps d'apprécier son équilibre et sa fraîcheur en bouche.