Vin Val de Loire Anne Claude Leflaive - Clau de Nell Grolleau - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Clau de Nell Grolleau 2015 est un vin rouge captivant issu de la Vallée de la Loire, précisément sous l'appellation Val de Loire. Ce vin émerveille par l'originalité de son cépage, le Grolleau, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa légèreté. Le millésime 2015, année de chaude maturité, offre des saveurs rondes et des tanins soyeux, un véritable reflet de son terroir riche en schistes épanouis sous un climat tempéré. Le domaine Anne Claude Leflaive, célèbre pour ses pratiques biodynamiques, ajoute une dimension artisanale et respectueuse au vin, en harmonisant tradition et innovation.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des accords mets-vins délicats. Un magret de canard rôti aux griottes ou une caille rôtie aux herbes de Provence rehausseront avec grâce les notes fruitées et poivrées du Grolleau. Les plats régionaux, tels que le ragoût de chevreuil de l'Anjou, s'accorderont parfaitement, mettant en valeur l'authenticité du terroir ligérien.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 15 à 17°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir harmonieusement. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis éclatante, évoquant jeunesse et vitalité. Humez ensuite ses parfums pour découvrir une complexité aromatique riche en fruits rouges, puis laissez-vous séduire par une bouche ample et délicate où le soyeux des tanins se marie à une fraîcheur persistante.