Vin Val de Loire Domaine Des Bérioles - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Bérioles, situé dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, nous offre un vin blanc demi-sec de l'appellation Val de Loire, millésime 2023. Ce terroir est reconnu pour ses sols variés et son climat tempéré, ce qui confère à ses vins une remarquable fraîcheur et une belle expression aromatique. Bien que le vin ne précise pas de cépage, la région est connue pour la culture de cépages tels que le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc, souvent vinifiés pour leur équilibre rafraîchissant entre acidité et douceur. Le Domaine Des Bérioles, avec sa pratique attentive et respectueuse de la nature, contribue à la réputation d'excellence et d'authenticité de cette région viticole.

Pour accompagner ce vin demi-sec, envisagez des accords avec des plats riches mais subtils : des poissons en sauce, comme une sauce au beurre blanc typiquement ligérienne, ou des plats de cuisine asiatique légèrement épicés. Des fromages de chèvre affinés, particulièrement ceux de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marieront aussi parfaitement, équilibrant la douceur et l'acidité du vin avec leur texture crémeuse et leur goût raffiné.

En termes de dégustation, ce vin se savoure idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et limpide, puis découvrez son nez avec des arômes fruités et floraux. En bouche, son équilibre entre douceur et acidité offrira une finale persistante et rafraîchissante : une véritable expression du terroir de la Loire.