Vin Val de Loire Domaine La Petite Roche - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Roche nous offre ici un vin blanc du millésime 2023, provenant de l'appellation Val de Loire. Ce vin est issu de la Vallée de la Loire, une région bien renommée pour ses vins frais et élégants. Les vins de cette région bénéficient d'un climat tempéré avec des influences maritimes et continentales, ainsi que des sols variés, allant du calcaire à l'argile, qui confèrent aux vins une belle minéralité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les cépages blancs typiques de l'appellation, comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin, sont souvent utilisés pour produire des vins vifs et aromatiques. Le Domaine La Petite Roche est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, ce qui garantit des vins authentiques et représentatifs de leur terroir.

Pour mettre en valeur ce vin blanc, je recommande de l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres ou un plate de poisson grillé, qui souligneront sa fraîcheur et son acidité. Une salade de chèvre chaud serait également un excellent accompagnement, accentuant les notes aromatiques du vin. Pour une touche locale, essayez des rillettes de Tours qui s'accordent parfaitement avec le style ligérien du vin.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le déguster sans carafage pour préserver sa fraîcheur aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, puis portez-le au nez pour découvrir des arômes floraux et citronnés. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et douceur, et profitez de sa finale minérale. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier ce vin élégant et subtil.