Vins Val de Loire Domaine des Hautes Ouches - Grolleau gris - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Hautes Ouches, situé dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, nous offre une cuvée passionnante avec ce Grolleau gris 2023. Ce cépage rare, typique de la région, se distingue par ses notes délicates et sa fraîcheur, particulièrement mises en valeur dans ce vin blanc. La cuvée Grolleau gris profite du climat tempéré de la Vallée de la Loire, ainsi que des sols variés de la région qui contribuent à sa complexité aromatique. Le Domaine des Hautes Ouches, reconnu pour son savoir-faire, s'attache à respecter les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification, lui permettant de produire des vins authentiques et expressifs.

Pour créer une parfaite harmonie gustative avec ce vin, optez pour des plats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou un plateau de coquillages, qui sauront sublimer sa vivacité. Les poissons grillés, agrémentés d’une sauce au citron, se marient parfaitement avec les notes légèrement citronnées du Grolleau gris. Vous pourriez également explorer la cuisine locale avec une tarte à la tomate et au chèvre, un classique de la région.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa minéralité. Ce vin charme par sa belle longueur et la délicatesse de ses saveurs, offrant une expérience de dégustation mémorable.