Vins Val de Loire Domaine Denis Bardon - Lafollie - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Denis Bardon, situé dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, nous offre sa cuvée Lafollie 2022, un vin rosé d'une remarquable finesse. Produit dans l'appellation Val de Loire, ce vin incarne le savoir-faire traditionnel et innovant du domaine. Issu de cépages typiques de la région, Lafollie évoque la fraîcheur et la minéralité caractéristiques du terroir ligérien. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré par la proximité de la Loire confèrent à ce rosé une belle complexité aromatique. Le Domaine Denis Bardon, avec son histoire ancrée dans la passion et l'excellence, jouit d'une réputation solide pour sa capacité à créer des vins authentiques et élégants.

Pour valoriser les arômes fruités et acidulés de ce rosé, nous recommandons de l'accompagner de plats légers et savoureux. Un carpaccio de saumon aux agrumes pourrait magnifier ses notes fraîches, tandis qu'une salade de chèvre chaud des fromages de la région s'harmoniserait délicieusement avec sa minéralité. Pourquoi ne pas envisager également une tarte aux tomates confites et basilic, qui mettrait en lumière la vivacité de ce vin ?

Pour apprécier pleinement la cuvée Lafollie 2022, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe rose pâle, puis portez votre attention sur le bouquet généreux dévoilant des arômes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa légèreté, qui s'achèvent sur une finale subtilement acidulée. Un plaisir de dégustation qui s'épanouit davantage lorsqu'il est savouré dans un cadre convivial.