Vins Val de Loire EARL PEIGNE et Fils - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 de l'EARL PEIGNE et Fils, issu de l'appellation Val de Loire, est un exemple raffiné de ce que la Vallée de la Loire peut offrir. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est célèbre pour ses Chenin Blancs et Sauvignon Blancs qui expriment une belle minéralité et une fraîcheur délicate. Le millésime 2022 promet un vin vibrant et équilibré grâce à un climat tempéré et des sols variés qui imprègnent le terroir de nuances complexes. La technique de vinification utilisée par ce domaine familial met en valeur le fruit pur et les arômes délicats, respectant ainsi la richesse culturelle et géologique de la région. L'EARL PEIGNE et Fils perpétue une tradition viticole respectée dans le Val de Loire, connue pour sa diversité de styles et sa capacité d'innovation.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer comme les huîtres ou des crevettes grillées, qui sublimeront sa fraîcheur. Des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, tels que le saumon ou la dorade, complètent mûrement son profil aromatique. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, intensifiera le bouquet du vin par son caractère acidulé et sa texture crémeuse.

La dégustation de ce vin trouve son plein potentiel à une température de 8 à 10°C, où ses arômes se dévoilent avec élégance. Commencez par observer sa robe, souvent pâle et éclatante, trahissant sa jeunesse et sa vivacité. En phase olfactive, de légers arômes de fleurs blanches, de pomme verte ou d'agrumes peuvent se manifester. En bouche, retrouvez sa fraîcheur et sa souplesse, qui se marient avec une fine acidité. Assurez-vous de savourer chaque note pour apprécier pleinement son équilibre et sa longueur en bouche.