Vin Val de Loire Tressaille - Domaine des Bérioles - 2023

Avis Viniou

Le Tressaille Cuvée Domaine des Bérioles 2023, en Val de Loire, est un vin blanc révélateur de son terroir. Fabriqué dans la renommée région viticole de la Vallée de la Loire, il s'agit d'un vin élégant, généralement dominé par des cépages tels que le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay, bien que le détail du cépage n'ait pas été précisé. Le millésime 2023 pourrait offrir une fraîcheur vibrante en raison des techniques de vinification modernes, respectueuses du fruit. La région bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol riche en minéraux, influençant la nature vive et minérale de ses vins blancs. Le Domaine des Bérioles a su bâtir une réputation solide, fusionnant tradition et innovation pour créer des vins expressifs et raffinés.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des poissons à chair blanche comme le cabillaud ou le bar, qui compléteront sa texture légère et ses notes fraîches. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, créeront également un mariage harmonieux. Pour une option locale, envisagez des rillettes de Tours ou une salade de lentilles du Puy agrémentée d'herbes fraîches, qui renforceront les arômes herbacés et minéraux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12 °C, afin de préserver ses arômes délicats. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses notes les plus subtiles. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire au reflet verdâtre, sentez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour découvrir sa vivacité et son équilibre.