Vin Val de Loire Domaine des Bérioles - Tressaille - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Bérioles, situé dans la Vallée de la Loire, propose une Cuvée Tressaille 2023 qui incarne le caractère typique des vins blancs de cette région. Élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés pour leur finesse, ce vin révèle des notes florales et minérales grâce à un terroir exceptionnel combinant climat tempéré et sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification modernes, alliées à un respect des traditions, confèrent à ce vin une élégance et une fraîcheur remarquables. La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité viticole, est marquée par une géologie variée et une riche histoire vinicole qui influencent profondément le style de ses vins. Le Domaine des Bérioles est reconnu pour son engagement dans la production de vins respectueux de l'environnement et leur longue tradition de qualité.

Pour accompagner cette Cuvée Tressaille, je vous suggère des fruits de mer frais ou des poissons grillés, qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les fromages de chèvre locaux, typiques de la région, comme le Selles-sur-Cher, se marieront également à merveille avec ce vin, créant une belle harmonie gustative. Vous pouvez également envisager un risotto aux asperges pour une alliance élégante et subtile qui rend hommage à ses notes minérales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour mieux apprécier ses arômes délicats. Un léger carafage d'environ 20 minutes peut être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis découvrez ses arômes en portant le verre au nez : fleurs blanches et notes minérales vous séduiront. Enfin, en bouche, laissez-vous emporter par sa vivacité et sa longueur agréable, signe d'une belle réussite de l'année 2023.