Vin Val de Loire Réthoré Davy - Parcelles - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Parcelles 2020 du Château Réthoré Davy est un vin blanc élégant de la région du Val de Loire, en France. Ce vin illustre parfaitement le lien intime entre le terroir ligérien et l'artisanat viticole de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable qui favorise une belle maturité des raisins, révélant des arômes délicats et une fraîcheur caractéristique. Le terroir de la Vallée de la Loire, avec ses sols variés et ses influences climatiques modérées, confère à ce vin une signature unique empreinte de minéralité. Réthoré Davy est un domaine réputé pour sa passion et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, enrichissant la qualité et la réputation de ses cuvées.

Pour accompagner cette Cuvée Parcelles, les fruits de mer et poissons tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des langoustines grillées sublimeront ses notes de fruits et sa vivacité. Des plats typiques de la région comme un sandre au beurre blanc ou des asperges de saison rehausseront également ses arômes frais et minéraux. Les fromages de chèvre affinés, également originaires du Val de Loire, se marieront parfaitement avec ce vin, engendrant une harmonie savoureuse.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Parcelles 2020, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes délicats avant dégustation. Commencez par observer la robe limpide et brillante, puis humez les arômes floraux et fruités, avant une dégustation qui révèlera sa fraîcheur et sa minéralité équilibrée. Ce vin est une belle expression de son terroir qui saura ravir les amateurs lors d'une dégustation attentive.