Vin Val de Loire Domaine des Bérioles - Autochtone - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Bérioles propose une Cuvée Autochtone 2021 en AOC Val de Loire, un vin blanc qui revêt toute la richesse du terroir loirien. Ce millésime, composé de cépages indigènes, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques de la région. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins équilibrés et expressifs. Le domaine, reconnu pour son engagement en viticulture durable, bénéficie d'une longue tradition viticole, ce qui transparaît dans la complexité et l'élégance de ses vins.

Pour magnifier ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques. Sa vivacité se mariera parfaitement avec un fromage de chèvre de la région tel qu'un Crottin de Chavignol. Des plats à base de poisson, comme un sandre au beurre blanc, mettront en exergue ses arômes délicats et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra de libérer son bouquet aromatique. Observez sa robe claire et brillante, humez les arômes floraux et fruités avant de déguster une première gorgée aux saveurs équilibrées. Prenez le temps de savourer son attaque vive et sa finale persistante pour une expérience sensorielle complète.