Vin Val de Loire Comtesse de Galix - Silex

Avis Viniou

Avis d’Œnologue :

Le Comtesse de Galix "Cuvée Silex" non millésimé nous provient de l'illustre région de la Vallée de la Loire, reconnue pour ses blancs frais et élégants. Ce vin blanc, bien que non millésimé, est empreint du caractère minéral distinctif de son terroir, en partie grâce à la présence de silex dans le sol. Le Val de Loire est réputé pour son climat tempéré et ses sols variés, influençant la complexité des vins. Le domaine Comtesse de Galix porte une longue tradition viticole, mêlant techniques modernes de vinification à un profond respect du terroir, lui conférant une place de choix parmi les amateurs de vins de Loire.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Une salade de chèvre chaud ou des asperges rôties feraient également un accord réussi, amenant un équilibre harmonieux avec les arômes du vin. Pour un mariage régional parfait, dégustez-le avec un fromage de chèvre typique de la région, comme un Valençay.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Silex", servez-la idéalement autour de 10-12°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis humez l’élégance de son bouquet minéral et fruité. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finesse, en notant la persistance de ses saveurs minérales jusqu’à la finale.