Vin Val de Loire Bouvet Ladubay - Coteaux du Layon - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Coteaux du Layon" 2020 de Bouvet Ladubay est un vin blanc provenant de la région de la Vallée de la Loire, en France, renommée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin en particulier est issu de l'appellation Val de Loire, réputée pour ses blancs moelleux et corsés. Le millésime 2020 a connu des conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Le terroir de Coteaux du Layon se distingue par ses sols schisteux et ses conditions climatiques bordées par le Layon, qui assurent une maturation optimale des raisins, leur conférant des arômes d'agrumes et de miel. Bouvet Ladubay, un domaine viticole avec une riche histoire, est connu pour ses techniques de vinification méticuleuses et son expertise en matière de vins effervescents et tranquilles.

Pour sublimer la "Cuvée Coteaux du Layon" 2020, vous pouvez la marier avec des plats qui mettent en avant sa douceur et sa complexité aromatique. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne, s'harmonisent magnifiquement avec les notes sucrées du vin. Des plats régionaux tels que le foie gras de canard poêlé ou une tarte tatin légère accentueront également ses saveurs délicates. Pour une touche sucrée-salée, une tarte aux poires et aux noix avec une pointe de fromage bleu serait également une alliance parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes peut ouvrir ses arômes complexes avant la dégustation. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, ensuite appréciez son bouquet aromatique en le portant au nez, où se dévoileront des notes de fruits confits et de fleurs blanches. Enfin, savourez sa rondeur et sa sucrosité en bouche, en accordant une attention particulière à sa longueur et son équilibre.