Vins Val de Loire L'explosif du Fresne - Sauvignon - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Sauvignon 2020 "L'explosif du Fresne" est un vin blanc éclatant provenant du Val de Loire, une région viticole renommée pour ses vins frais et aromatiques. Ce vin monocépage exprime toute la vivacité et le caractère du Sauvignon Blanc, avec des notes de citrus, de pomme verte et une pointe d’herbe coupée. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un bon équilibre entre acidité et fruit. La plaine alluviale où poussent les vignes apporte une minéralité typique de la région. "L'explosif du Fresne" est un château avec une histoire riche, attaché à des méthodes de production respectueuses de l’environnement, reflétant la tradition artisanale et l’innovation de la région.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords mets-vins qui magnifieront ses arômes distincts. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques grillées accompagneront merveilleusement le caractère vif du Sauvignon Blanc. Les fromages de chèvre, comme le crottin de Chavignol, offrent un mariage local idéal. Pour une expérience culinaire authentique, un sandre au beurre blanc, un plat classique du Val de Loire, s’accordera note pour note avec ce vin.

Pour apprécier pleinement les qualités de cette Cuvée Sauvignon, servez-la fraîche à une température idéale de 8 à 10 °C. Un court passage en carafe d’environ 15 minutes peut libérer des arômes supplémentaires avant la dégustation. Commencez par regarder la robe brillante aux reflets verts, sentez le bouquet expressif et goûtez enfin sa minéralité et sa fraîcheur en bouche, en appréciant la persistance aromatique qui définit ce délicieux vin de Loire.