Vin Val de Loire Poiron Dabin - 2023

Avis Viniou

Le vin rosé 2023 du Château Poiron Dabin, situé dans la région réputée de la Vallée de la Loire, est un joyau de l'appellation Val de Loire. Ce vin illustre l'élégance et la fraîcheur typiques de son terroir maritime tempéré. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les rosés de cette région utilisent souvent le Pinot Noir ou le Gamay, offrant des notes de fruits rouges vifs et une acidité rafraîchissante. La Vallée de la Loire est connue pour son climat doux et ses sols variés, influençant le caractère unique des vins produits ici. Le Château Poiron Dabin, avec son savoir-faire traditionnel, produit des vins qui capturent la quintessence du terroir et bénéficient d'une réputation d'excellence.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce rosé à des plats légers et estivaux comme une salade de chèvre chaud ou un tartare de saumon. Les saveurs fraîches et fruitées du vin se marient également bien avec des fruits de mer grillés ou un curry de légumes doux. Pour une expérience régionale authentique, pensez à le servir avec des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre local tel que le Crottin de Chavignol.

Pour déguster pleinement ce rosé, servez-le autour de 8-10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un passage en carafe n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'aérer un moment après ouverture. Admirez sa belle robe rose brillante avant de le savourer. Approchez votre nez du verre pour apprécier les arômes de fruits rouges frais, puis prenez une gorgée pour découvrir l'équilibre parfait entre l'acidité et la douceur.