Vins Val de Loire Domaine Dahéron - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Dahéron, situé dans la célèbre région de la Vallée de la Loire, nous présente ici un blanc de l'appellation Val de Loire millésime 2022. Bien qu'il ne soit pas explicitement indiqué, ce vin pourrait inclure des cépages typiques de la région tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc, offrant généralement une belle expression de fraîcheur et d'acidité. Le terroir de la Vallée de la Loire est réputé pour ses sols variés, incluant argile, calcaire et schiste, permettant aux vignes de s'épanouir dans un climat tempéré océanique. Le Domaine Dahéron, avec ses méthodes de vinification soigneuses, bénéficie d'une réputation croissante pour produire des vins authentiques et de caractère, ancrés dans la tradition et l'innovation.

Pour sublimer ce vin blanc frais et vibrant, des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques seront des compagnons de choix, rehaussant son acidité et ses arômes fruités. Un poulet à la crème ou une tarte aux poireaux peuvent également créer un mariage harmonieux. Pour un accord régional parfait, envisagez un crottin de Chavignol ou une andouillette de Jargeau, qui s'harmoniseront merveilleusement avec ce vin équilibré.

Pour apprécier pleinement ce blanc du Val de Loire, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Ce vin ne nécessite généralement pas de carafage, mais vous pouvez le laisser s'aérer légèrement pour faire ressortir ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez les arômes pour percevoir des notes florales et fruitées. Enfin, dégustez en notant l'équilibre entre l'acidité et le fruit.