Vin Val de Loire Domaine du Petit Clocher - Sauvignon - 2023

Avis Viniou

Le Domaine du Petit Clocher nous offre ici une Cuvée Sauvignon 2023, un vin blanc de l'appellation Val de Loire. Ce vin est produit dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, réputée pour ses conditions idéales de culture et son terroir diversifié. Le cépage Sauvignon, connu pour sa fraîcheur et ses arômes vifs, est ici l’expression pure de son environnement. Le millésime 2023 bénéficie d’un climat favorable qui met en avant des notes de fruits tropicaux et d'agrumes. Élaboré avec soin par le Domaine du Petit Clocher, un domaine reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et sa riche histoire dans la région, ce vin présente le caractère unique de son terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Sauvignon 2023, optez pour des plats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sauront sublimer sa fraîcheur. Des salades composées avec des herbes fraîches et du chèvre frais, spécialité de la région, feront aussi merveille avec ce vin. Des plats de volaille, particulièrement le poulet rôti aux herbes, harmoniseront avec élégance les notes vives du Sauvignon.

Afin de pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12 °C. Un temps de carafage d’une trentaine de minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, avant d’apprécier son bouquet aromatique de fruits exotiques et d’herbes fraîches. Enfin, en bouche, son attaque vive et sa belle persistance feront écho aux spécialités culinaires avec lesquelles il est associé.