Vins Val de Loire Domaine des Iles Gaec - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Îles Gaec nous présente sa Cuvée Chardonnay 2023 en provenance de la belle Vallée de la Loire. Ce vin blanc, empreint de fraîcheur et de finesse, exprime les caractéristiques typiques de son cépage, le Chardonnay, avec des notes florales et minérales en raison de son terroir unique. Le millésime 2023, encore jeune, promet des arômes délicats et une belle vivacité grâce au climat tempéré et aux sols variés de la région. La Vallée de la Loire, avec ses influences atlantiques, favorise l'élaboration de vins équilibrés et raffinés. Le Domaine des Îles Gaec, avec une histoire riche et établie, est reconnu pour son engagement envers des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer cet élégant Chardonnay, optez pour des accords avec des fruits de mer et du poisson, comme des huîtres fraîches ou un saumon grillé. Les fromages de chèvre locaux, spécifiques à la région, offriront également un bel équilibre avec la minéralité du vin. Pour un mariage régional et culturel, un filet de sandre au beurre blanc mettra en valeur la fraîcheur et la complexité aromatique du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Chardonnay, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis laissez-vous enivrer par le bouquet aromatique de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre et sa vivacité, en terminant par une agréable longueur minérale.