Vin Alsace Marcel Deiss - Huebuhl - 2009

Avis Viniou

Le Marcel Deiss Cuvée Huebuhl 2009 est un vin blanc emblématique d'Alsace, région viticole renommée pour la diversité de ses cépages et la complexité de ses vins. Ce vin issu d'un assemblage reflète parfaitement l'approche unique de Marcel Deiss, qui privilégie l'harmonie entre différents cépages plantés sur le même terroir. Le millésime 2009 se distingue par sa richesse et sa belle acidité, typiques des conditions climatiques favorables de cette année. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes prolongés, idéal pour une maturation optimale des raisins. Les sols variés, souvent composés d'argile, de calcaire et de granit, apportent une palette complexe d'arômes. Le domaine Marcel Deiss, fondé au début du XXe siècle, est reconnu pour sa philosophie novatrice qui célèbre l'expression du terroir à travers des pratiques biodynamiques et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner le Marcel Deiss Cuvée Huebuhl 2009, optez pour des plats qui sauront sublimer ses notes florales et sa minéralité. Un poisson grillé ou des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques, se marieraient parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés, tels que le munster, ou un baeckeoffe, spécialité alsacienne, créeront également une belle synergie avec ses arômes raffinés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, autour de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour l'aider à s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez-en la robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, vous percevrez des arômes complexes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur, et profitez de sa finale persistante qui témoigne de son grand potentiel de garde.