Avis Viniou
Le Wolfberger Cuvée Riesling 2022 est un vin blanc typique de l'Alsace, réputée pour ses paysages pittoresques et ses vins d'une grande précision aromatique. Issu d'un cépage emblématique de la région, le Riesling, ce millésime 2022 se distingue par ses notes fraîches d'agrumes et de fleurs blanches, soulignées par une minéralité séduisante. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, contribue à l'expression unique de ce vin. La maison Wolfberger, fondée en 1902, jouit d'une solide réputation pour sa maîtrise des vins de cépage alsaciens et son engagement envers des pratiques viticoles durables.
Pour apprécier pleinement ce Riesling, envisagez de l'accompagner de fruits de mer tels que les huîtres ou les crabes, qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats à base de choucroute ou de saumon fumé, typiques de l'Alsace, se marient également parfaitement avec ses arômes vifs. Sa vivacité acide trouvera un équilibre agréable avec les saveurs des plats légèrement épicés, tels que les plats thaïlandais.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Il est conseillé de le déboucher une demi-heure avant pour lui laisser le temps de s'ouvrir, sans nécessité de carafage. Commencez par observer sa robe brillante, humez ses arômes complexes qui s'échappent du verre, puis goûtez en notant l'équilibre entre l'acidité, le fruité et la minéralité. Sa finale persistante offre une merveilleuse signature de ce noble cépage alsacien.
