Vin Alsace Rémy Kieffer - Vielles Vignes de Sylvaner - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes de Sylvaner 2016 du Château Rémy Kieffer est un vin blanc sec originaire d'Alsace, une région viticole réputée de France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sylvaner, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat favorable, permettant au vin de développer une belle complexité aromatique. Les sols argilo-calcaires du terroir alsacien apportent à ce vin une minéralité et une finesse remarquables. Le domaine Rémy Kieffer, ancré dans l'histoire sacrée de l'Alsace, est reconnu pour son savoir-faire méticuleux et respectueux de la tradition viticole alsacienne.

Pour accompagner ce Sylvaner, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui se marieront harmonieusement avec sa fraîcheur citronnée. En outre, une choucroute garnie alsacienne soulignera idéalement les racines régionales du vin tout en mettant en valeur ses notes légères et sa structure acide.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, ensuite appréciez ses arômes floraux et fruités au nez, pour enfin découvrir en bouche sa fraîcheur vive et sa texture soyeuse.