Vin Alsace Domaines Schlumberger - des princes abbés - 1992

Avis Viniou

Le Domaines Schlumberger est un joyau de l'Alsace viticole, produisant des vins emblématiques de cette belle région française. La Cuvée des Princes Abbés 1992, un vin blanc issu de l'appellation Alsace, présente une complexité et une maturité exceptionnelles. Les cépages nobles qui composent cette cuvée sont le reflet du soin apporté à chaque étape de la vinification, depuis les vendanges manuelles jusqu'à l'élevage en fûts. Ce millésime 1992 se distingue par sa robe dorée et ses arômes intenses de fruits confits et de miel, héritage d'un terroir bénéfique composé de sols variés allant du calcaire à l'argile. Les conditions climatiques propres à l’Alsace, marquées par un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, apportent à ce vin une fine minéralité et une grande fraîcheur. Le domaine Schlumberger, fondé au début du XIXème siècle, est réputé pour la qualité supérieure de ses vins, fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer cette Cuvée des Princes Abbés 1992, il est conseillé de l'accompagner de mets délicats qui sauront magnifier ses arômes évolués. Des poissons nobles comme un bar rôti ou un turbot en sauce légère seront parfaits. Les viandes blanches telles que le poulet de Bresse à la crème ou une blanquette de veau sauront également créer une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, des plats alsaciens comme une choucroute de la mer ou une tarte à l'oignon se marieront divinement avec ce vin, apportant une symphonie de saveurs équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin exceptionnel, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Suivez les étapes classiques de la dégustation : observez d'abord la robe, admirez sa teinte dorée profonde qui témoigne de son âge et de sa richesse. Ensuite, portez le verre à votre nez et prenez le temps de découvrir ses arômes complexes, en distinguant les notes de fruits confits, de miel et de fruits secs. Enfin, dégustez-le en bouche : laissez-le envahir votre palais et appréciez sa rondeur, son élégance et sa longueur en bouche. Ce vin, grâce à son équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, offre une expérience de dégustation mémorable.