Vin Alsace Albert Mann - Cuvée Albert - 2002

Avis Viniou

La cuvée Albert de l'année 2002 du Château Albert Mann, un vin blanc d'Alsace, représente l'élégance et le raffinement de cette région viticole exceptionnelle. Niché au cœur de l'Alsace, ce château excelle dans l'art de sublimer les cépages locaux. Le millésime 2002 bénéficie d'une maturation optimale, apportant une complexité aromatique remarquable. Les sols riches en minéraux et le climat continental apportent une fraîcheur distinguée et une diversité de saveurs. Le domaine viticole Albert Mann, reconnu pour son approche biodynamique, a su marier tradition et innovation pour produire des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, nous recommandons de l'accompagner de plats fins et délicats comme une choucroute de la mer, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un mont-d'or au four. Les arômes subtils et la belle acidité du vin se marient également à merveille avec des plats asiatiques, notamment des sushis ou un pad thaï aux crevettes. Les spécialités régionales comme la tarte flambée ou le munster affiné seront également de parfaits compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer la robe, d'un or lumineux. Respirez ensuite profondément pour détecter les arômes puissants et délicats de fruits à chair blanche, de fleurs et de minéraux. Enfin, goûtez en prenant le temps de bien aérer le vin en bouche, pour en apprécier toute la complexité et la longueur en bouche. Bonnes dégustations !