Vin Alsace Bestheim - 2009

Avis Viniou

Le Bestheim Blanc 2009 est un vin sec issu de la célèbre région viticole d'Alsace, en France. Bien que l'étiquette ne mentionne pas spécifiquement le cépage, la réputation de l'Alsace repose sur des cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris. Ce millésime 2009 offre une belle expression du terroir alsacien, caractérisé par un climat semi-continental qui favorise une maturation lente et optimale des raisins, garantissant fraîcheur et complexité aromatique. Bestheim, un domaine reconnu pour la qualité de ses vins, combine tradition et innovation en utilisant des techniques de vinification soignées pour sublimer l'expression des terroirs alsaciens.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce vin blanc sec à des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui rehausseront sa fraîcheur. Les fromages de chèvre ou un plat typiquement alsacien tel qu'une choucroute garnie s'accorderaient également bien, créant une harmonie entre le gras du plat et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Si le vin est jeune, un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes. En dégustant, commencez par observer la robe claire et brillante, puis prenez le temps de sentir les arômes délicats de fruits et de fleurs. Enfin, goûtez en laissant le vin évoluer lentement en bouche pour savourer toutes ses nuances.