Vin Alsace Ruhlmann - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Ruhlmann Cuvée Vieilles Vignes 2019 est un vin blanc sec raffiné de la région alsacienne en France. Ce vin est élaboré avec des raisins de cépages nobles typiques de l'Alsace, provenant de vieilles vignes qui confèrent une grande richesse aromatique et une profondeur de goût. Le millésime 2019 est reconnu pour son équilibre parfait entre fraîcheur et maturité, résultat d'un climat idéal. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, offre des conditions parfaites pour la viticulture, garantissant des vins de grande qualité et de personnalité marquée. Le domaine Ruhlmann, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue une longue histoire de production de vins élégants et authentiques.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats comme une choucroute garnie, qui mettra en valeur ses nuances aromatiques complexes. Des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fraîches, souligneront sa minéralité et sa fraîcheur. Explorez également des recettes asiatiques légèrement épicées ou un poulet à la crème et aux champignons, qui équilibreront bien l'acidité et la texture du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Laissez-le reposer en carafe pendant une vingtaine de minutes afin de libérer ses arômes délicats. Observez sa robe limpide et brillante, respirez ses notes florales et fruitées, puis goûtez pour apprécier sa vivacité et sa complexité. Cette dégustation en trois étapes vous permettra de profiter pleinement des qualités uniques de ce vin d'Alsace.