Vin Alsace Cave De Turckheim - 2021

Avis Viniou

Ce rosé 2021 de la Cave de Turckheim incarne le savoir-faire alsacien grâce à une vinification soigneuse et un terroir exceptionnel. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, l'Alsace est réputée pour ses cépages nobles tels que le Pinot Noir, souvent à l'origine de rosés délicats et aromatiques. Le millésime 2021, malgré quelques défis climatiques, offre des vins d'une belle vivacité. La région d'Alsace bénéficie d'un microclimat unique, protégé par les Vosges, qui favorise une pleine maturation des raisins. La Cave de Turckheim, avec sa riche histoire et sa réputation de qualité, apporte une touche de tradition et d'innovation à cette cuvée.

Pour mettre en valeur les nuances délicates et fruitées de ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et frais. Optez pour une salade de chèvre chaud ou des fruits de mer grillés. Les spécialités alsaciennes comme une tarte flambée au fromage et aux lardons se marieraient harmonieusement avec ce vin, offrant un équilibre entre l'acidité rafraîchissante du vin et le goût riche des plats.

Lors de la dégustation, servez ce rosé frais, à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un bref passage en carafe de 15 à 30 minutes permettrait d'ouvrir davantage ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis concentrez-vous sur ses arômes délicats de fruits rouges au nez. En bouche, attendez-vous à une belle rondeur avec une finale vive et rafraîchissante.