Vin Alsace Rolly Gassmann - Hagueneau de Bergheim Gewurztraminer - 2015

Avis Viniou

Ce vin, un Gewurztraminer Cuvée Hagueneau de Bergheim 2015 du domaine Rolly Gassmann, représente une expression fascinante des vins d'Alsace. Bien que décrit comme rouge dans les données, il est probable qu'il s'agisse d'un vin blanc floral et épicé, typique du cépage Gewurztraminer. Ce millésime 2015, bénéficiant d'une excellente maturité, offre un équilibre harmonieux entre acidité et sucre résiduel, accentué par un terroir unique de Bergheim à la géologie riche en marnes calcaires. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses influences montagneuses, favorise la production de vins aux arômes intenses et complexes. Le domaine Rolly Gassmann, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son respect des traditions viticoles alsaciennes et sa maîtrise des cépages.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Gewurztraminer d'un canard à l'orange, dont la douceur et l'acidité se marieront à merveille avec la richesse aromatique du vin. Un munster affiné, traditionnel d'Alsace, offrirait aussi une belle complémentarité, permettant de souligner les épices et les notes florales du vin. Les plats exotiques comme le curry thaï apportent également une harmonie en raison de l'association entre épices et fruits exotiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer son bouquet complexe. Observez la robe de ce vin, qui, bien que mentionnée rouge, pourrait être un blanc doré brillant. Humez pour découvrir ses arômes floraux et de litchi caractéristiques, avant de goûter et d'apprécier sa texture ronde et ses saveurs persistantes.