Vin Alsace Humbrechttrapp - Vendange Tardive - 2018

Avis Viniou

Le Humbrechttrapp Cuvée Vendange Tardive 2018 est un vin blanc sec d'Alsace aux arômes complexes et élégants. Produite dans la prestigieuse région viticole d'Alsace, cette cuvée incarne à merveille le savoir-faire local dans le travail des vendanges tardives. Le millésime 2018 se distingue par son équilibre entre richesse et fraîcheur, résultant des raisins récoltés à une maturité optimale. Les sols diversifiés de la région, principalement calcaires et granitiques, apportent minéralité et finesse au vin. Le domaine Humbrechttrapp, bien ancré dans l'histoire locale, est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelle, ce qui rehausse l'expression du terroir unique de cette région.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui exhalent ses notes gourmandes. Une tarte flambée alsacienne ou un choucroute garnie mettraient en avant ses saveurs fruitées et minérales. De même, optez pour des fromages affinés comme le Munster ou des plats à base de poisson en sauce crémeuse. L'association avec des plats légèrement épicés comme un curry doux peut aussi créer une harmonie surprenante et ravissante.

Pour une dégustation optimale de votre Cuvée Vendange Tardive 2018, servez-le entre 10 et 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer longuement, mais une aération de 15 à 30 minutes pourrait le rendre plus expressif. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis plongez-vous dans ses arômes riches de fruits mûrs et de miel. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale persistante.