Vin Alsace Schueller - Riesling - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2022 de Schueller, issue de la prestigieuse région d'Alsace, se distingue par sa pureté et sa vivacité. Entre le caractère du cépage Riesling, réputé pour ses arômes floraux et ses nuances de citron et de pomme verte, ce millésime reflète un terroir riche en minéraux, produit sur des sols marno-calcaires typiques de la région. En Alsace, les techniques de vinification traditionnelles et le climat semi-continental aux hivers froids et étés chauds contribuent à produire des vins à la fois élégants et concentrés. Le domaine Schueller, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de la nature, ce qui se traduit par des vins d'une grande précision aromatique.

Pour accompagner ce Riesling, envisagez des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, créeront une alliance parfaite. De même, un poisson grillé sauce au citron ou une choucroute garnie, spécialité alsacienne, feront écho aux saveurs vives et minérales de ce vin. Les plats asiatiques, par exemple un pad thaï au poulet, peuvent également offrir une belle harmonie gustative.

Pour savourer pleinement ce Riesling, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 8 à 10°C. Un léger carafage, d'environ 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes floraux et d'agrumes, puis goûtez pour apprécier sa structure et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la fraîcheur de ce vin alsacien.