Vin Alsace Heywang - Klevener Heiligenstein - 2018

Avis Viniou

Le Klevener de Heiligenstein 2018 du Château Heywang est un vin blanc sec issu de l'Alsace, une région réputée pour ses vins raffinés. Ce vin, élaboré à partir du cépage Savagnin rosé, se distingue par sa subtilité aromatique avec des notes florales et fruitées. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité, attribue à ce vin une richesse et une rondeur remarquables. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur unique. Le Château Heywang, bien connu dans la région, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Klevener, optez pour des accords avec des plats délicats tels que des poissons en sauce légère, des charcuteries fines ou des vol-au-vent. Les mets alsaciens comme la choucroute au poisson ou la tarte flambée aux oignons se marieront également harmonieusement avec ce vin, mettant en valeur ses arômes subtils tout en respectant sa finesse.

Lors de la dégustation, servez ce Klevener entre 8 et 10°C pour accentuer sa fraîcheur et ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Observez sa belle robe dorée, humez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez pour apprécier sa rondeur et son équilibre exquis. Ce sera un moment de dégustation empreint de raffinement et de plaisir.