Vin Alsace Spitz & Fils - Sélection - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sélection 2022" produit par le domaine Spitz & Fils est un vin blanc sec qui reflète parfaitement le savoir-faire alsacien. Cultivé dans la région d'Alsace, ce vin bénéficie d'un terroir unique composé de sols variés et d'un climat à la fois continental et ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins. Alsace est réputée pour abriter certains des vignobles les plus prestigieux de France, et la région influence ce vin par ses techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir. Le domaine Spitz & Fils possède une riche histoire et bénéficie d'une réputation d'excellence grâce à son engagement à produire des vins distinctifs et de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, je suggère de l'accorder avec des plats typiquement alsaciens tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée, dont les saveurs se marieront parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Les poissons grillés ou une volaille rôtie accompagnée d'une sauce citronnée sont également d'excellents choix pour souligner les arômes délicats et le profil fruité de ce vin blanc sec.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour exalter ses arômes. Aucune décantation prolongée n'est nécessaire, mais une aération rapide de 15 à 20 minutes permettra de libérer l'arôme floral. En débutant votre dégustation, commencez par observer la robe cristalline du vin, puis sentez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, savourez sa vivacité et sa fraîcheur en bouche, tout en profitant de sa finale élégante et persistante.