Vin Alsace Camille Braun - Gewurztraminer Uffollz - 2012

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Uffholtz 2012 du domaine Camille Braun est un vin blanc sec de l'Alsace, réputée pour produire des vins aromatiques et de grande qualité. Le cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes puissants de litchi, de rose et d'épices, trouve dans le terroir alsacien un écrin parfait, avec ses sols variés et son climat semi-continental qui favorise une belle maturité des raisins. Fondé en 1960, le domaine Camille Braun est reconnu pour son respect des pratiques traditionnelles allié à des techniques modernes, garantissant l'authenticité et l'excellence de ses vins.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez de l'associer à des plats exotiques et épicés, comme un curry thaïlandais au poulet ou des crevettes sautées au gingembre. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, feront également ressortir sa complexité aromatique. En respectant la tradition régionale, servez-le avec une choucroute garnie, où la richesse du vin équilibrera parfaitement les saveurs du plat.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe dorée, admirez ses reflets lumineux, puis humez-le pour apprécier ses notes florales et épicées. Enfin, goûtez-le pour savourer son élégance et sa persistance en bouche, complétée par une belle fraîcheur typique des vins d'Alsace.