Vin Alsace La Cave Augustin Florent - Riesling - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Riesling 2022 de "La Cave Augustin Florent" est un superbe représentant de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs d'exception. Ce Riesling sec exprime des notes vibrantes d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs blanches. Le millésime 2022 en Alsace a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité parfaite du raisin. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant des granits aux schistes, confère à ce vin une belle minéralité. "La Cave Augustin Florent" a une réputation d'excellence, produisant des vins reflétant avec authenticité le caractère unique de l'Alsace.

Pour accompagner cette Cuvée Riesling, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques qui accentueront la fraîcheur du vin. Un plat traditionnel alsacien, comme une choucroute aux poissons, saura également créer une harmonie exquise. Les plats à base de légumes verts, tels que les asperges ou les petits pois, seront également de parfaits compagnons pour ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température entre 8 et 10°C pour en exhaler les arômes. Un temps de carafage de 20 minutes permettra au vin de s'aérer doucement. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis laissez-vous envoûter par ses arômes floraux et fruités en le sentant délicatement. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et minéralité, assurant une finale longue et élégante.