Vin Alsace Wolfberger - Collection Signature - 2022

Avis Viniou

Le Wolfberger Cuvée Collection Signature 2022, un vin blanc sec de l'Alsace, incarne parfaitement l'élégance et la diversité des terroirs alsaciens. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, l'Alsace est célèbre pour ses Rieslings, Gewurztraminers et Pinot Gris, qui pourraient bien composer cette cuvée. Millésime 2022, un an où l’élégance et la fraîcheur se combinent harmonieusement, ce vin reflète les sols variés de l'Alsace, allant du granit à l'argile, influençant sa complexité aromatique. Le domaine Wolfberger, fondé en 1902, est reconnu pour son engagement envers la tradition et l'innovation, garantissant une vinification impeccable qui respecte chaque particularité du raisin. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une belle acidité et une minéralité distincte.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. En outre, des plats alsaciens comme la choucroute ou le baeckeoffe s'harmonisent parfaitement avec le caractère léger et aromatique de ce vin, mettant en avant ses nuances subtiles. Des fromages frais, comme le chèvre ou le munster, offriront également un parfait équilibre.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur claire et brillante, typique d'un blanc alsacien de qualité. Ensuite, humez pour découvrir un bouquet de fleurs blanches, de fruits exotiques et de minéraux délicats. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale rafraîchissante.