Vin Alsace Henri Ehrhart - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge produit par Henri Ehrhart en 2020 dans la région d'Alsace est une expression unique de cette région principalement réputée pour ses vins blancs. Même si les détails sur le cépage ne sont pas spécifiés, on peut s'attendre à un vin rouge frais et léger, possiblement à base de Pinot Noir, un cépage emblématique pour les rouges alsaciens. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre et sa maturité optimale. L'Alsace, avec ses collines sous-vosgiennes et son climat semi-continental, offre un terroir riche où les journées ensoleillées et les nuits fraîches permettent un développement harmonieux des arômes. Le domaine Henri Ehrhart est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes tout en apportant une touche moderne à ses méthodes de vinification, assurant la mise en valeur des caractéristiques du terroir.

Pour sublimer ce vin rouge alsacien, un repas composé d'un plat à base de volailles rôties ou de porc grillé serait idéal. Les saveurs délicates de ce vin se marieraient aussi parfaitement avec un Baeckeoffe, plat traditionnel alsacien aux viandes marinées et aux légumes, qui rehausserait la complexité aromatique du vin. Les fromages à pâte molle tels que le Munster offriront également un contraste agréable et nuancé.

En termes de dégustation, savourez ce vin à une température d'environ 14 à 16°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe limpide aux reflets rubis. Appréciez le bouquet délicat en amplitude olfactive, révélant des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. Enfin, laissez chaque gorgée éveiller votre palais à travers ses saveurs harmonieuses et une finale élégante.