Vin Alsace Léon Boesch - 2019

Avis Viniou

Le vin Léon Boesch 2019 provient de la belle région d'Alsace, réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Bien que principalement connu pour ses vins blancs, ce domaine propose un rouge qui séduit par sa singularité. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat clément, assurant une belle maturité des raisins. Grâce à un terroir composé de sols variés allant du calcaire au marneux et une vinification soignée sans intervention chimique, Léon Boesch perpétue l'art du vin nature. Ce domaine familial, avec plus de trois siècles d’histoire, cultive ses vignes en biodynamie, imposant respect et finesse dans chacune de ses bouteilles.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, optez pour des mets qui mettent en valeur ses subtilités. Un canard rôti aux épices ou une tourte de gibier seront d'excellents choix. Les spécialités régionales comme une choucroute garnie ou un baeckeoffe apporteront une touche locale, harmonisant parfaitement avec le profil léger et fruité de ce vin, tout en respectant son élégance naturelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe délicate aux reflets rubis, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et d’épices. Enfin, prenez une première gorgée pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et structure, notant les notes persistantes qui témoignent de son caractère unique.