Vin Alsace Domaine Gruss - Riesling Alsace Grand Cru 'Eichberg' - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Gruss nous propose ici un Riesling Grand Cru 'Eichberg' 2023 issu de l'Alsace, une région reconnue pour ses vins blancs fins et aromatiques. Ce vin met en évidence le cépage emblématique du Riesling, apprécié pour sa capacité à exprimer le terroir avec élégance. Le Grand Cru Eichberg bénéficie d'un terroir exceptionnel, aux sols de calcaire et d'argile, offrant une minéralité remarquable et une acidité bien équilibrée. Le millésime 2023, synonyme de fraîcheur et de vivacité, promet des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, résultat d'une vinification soignée mettant en valeur la pureté du fruit. L'Alsace, avec son climat continental et ses influences vosgiennes, confère à ce Riesling une tension et une complexité typiques. Le Domaine Gruss, fort d'une tradition viticole ancestrale, est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa passion pour l'authenticité.

Pour accompagner ce Riesling Grand Cru, optez pour des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats traditionnels alsaciens comme la choucroute peuvent également créer une belle harmonie. Pour une touche d'originalité, un carpaccio de poissons aux agrumes mettrait en valeur les arômes citronnés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10 degrés Celsius. Un carafage léger de 10 à 15 minutes permettra d'ouvrir les arômes. Observez sa robe limpide et brillante, respirez ses parfums d'agrumes et de fleurs, puis laissez-vous séduire par une bouche vive et élégante. Ce Grand Cru saura charmer les amateurs de Riesling par sa finesse et son caractère.