Vin Alsace Domaine Gruss - Casse-Noisette - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Gruss, implanté au cœur de l'Alsace, nous offre avec son "Cuvée Casse-Noisette" 2023 un vin blanc d'une grande finesse. Vinifié dans la tradition alsacienne, ce vin exprime avec élégance le terroir exceptionnel de la région. L'Alsace, riche de son climat semi-continental, bénéficie d'une belle exposition au soleil et de sols variés qui confèrent à ses vins une signature unique. Le Domaine Gruss, réputé pour son respect des pratiques viticoles traditionnelles, a su préserver l'authenticité et le caractère de leur vignoble au fil des générations, peuplant les buffets des amateurs éclairés.

Pour sublimer ce vin, je recommande des accords avec des plats délicats tels qu'une choucroute de poisson, des crustacés ou une volaille à la crème. Les arômes floraux et la fraîcheur de cette cuvée s'harmonisent également avec une tarte flambée, spécialité alsacienne, ou une quiche aux poireaux. Les saveurs du vin rehausseront le goût des mets tout en créant une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement cette "Cuvée Casse-Noisette", servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, puis savourez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche.