Avis Viniou
Le vin Schlumberger 2012, issu d’Alsace, est un moelleux blanc au caractère généreux. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est célèbre pour ses cépages nobles comme le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris, qui sont souvent utilisés dans les vins moelleux, grâce à un terroir unique mêlant sols calcaires et microclimat tempéré. Ce millésime 2012, vieillissant élégamment, bénéficie de la réputation de la maison Schlumberger, un domaine historique fondé au XIXe siècle, reconnu pour sa maîtrise et son respect des traditions alsaciennes.
Pour des accords mets-vins, optez pour une cuisine épicée ou exotiques, comme un curry thaïlandais aux fruits de mer, relevant les notes fruitées et épicées typiques des moelleux alsaciens. Pour une expérience plus régionale, un foie gras d'Alsace serait un choix par excellence, mariant richesse et douceur en bouche.
À déguster entre 10 et 12°C, ce vin gagne à être carafé une demi-heure avant le service pour libérer ses arômes. Observez sa robe dorée et brillante, portez-le au nez pour découvrir des senteurs de fruits exotiques et de miel, et enfin, savourez sa rondeur en bouche, qui mêle sucre résiduel et acidité équilibrée pour une finale persistante et harmonieuse.
