Vin Alsace Cave Du Roi Dagobert - Tradition - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Tradition 2022 de la Cave Du Roi Dagobert est un vin rouge sec provenant de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses terres fertiles et son climat tempéré. L'Alsace est habituellement connue pour ses vins blancs, mais ce vin rouge se démarque par sa particularité et son élégance. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, nous pouvons nous attendre à un vin léger, fruité et raffiné, caractéristique des rouges alsaciens. Le millésime 2022, récent, promet une fraîcheur vibrante. La Cave Du Roi Dagobert, établie depuis longtemps, a une réputation de qualité et d'innovation, respectant les traditions alsaciennes tout en intégrant des techniques modernes pour un vin unique au terroir exceptionnel, mêlant sols calcaires et granitiques.

Pour accorder ce vin rouge alsacien, je recommande des plats qui mettent en valeur sa délicatesse et son fruité. Pensez à des viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes ou à un filet de porc aux pruneaux. Les plats végétariens, tels qu'un gratin de légumes racines ou des champignons farcis, seront également sublimés. Pour une immersion totale dans la tradition régionale, associez ce vin à une tarte flambée ou à un munster affiné, qui viendront relever ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Tradition 2022, servez-la à une température idéale comprise entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Puis, portez le verre au nez pour apprécier les arômes fruités et floraux typiques. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa fraîcheur et son équilibre. Ces étapes suivies avec attention vous offriront une expérience sensorielle complète de ce vin caractéristique de l'Alsace.