Vin Alsace Heimberger - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Heimberger Cuvée Vieilles Vignes 2016 est un vin blanc sec d'Alsace, région renommée pour ses vins d'une grande finesse et complexité. Ce vin met en avant des vieilles vignes qui confèrent une profondeur aromatique et une structure raffinée. Le millésime 2016 a bénéficié d'une météo favorable, ce qui a permis de produire un vin équilibré, aux notes florales et fruitées. Le terroir alsacien, connu pour ses sols variés et son climat semi-continental, contribue à donner à ce vin une grande élégance. Le Domaine Heimberger, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire et sa recherche constante de la qualité.

Pour accompagner ce vin, des plats délicatement épicés et des fruits de mer seraient un choix parfait. Pensez à des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques ou du poulet à la crème avec des herbes fraîches. Un baeckeoffe alsacien ou une tarte flambée traditionnelle peuvent également accompagner à merveille ce vin, mettant en valeur ses qualités aromatiques et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un carafage léger d'une demi-heure peut aider à ouvrir ses arômes. Observez sa robe claire et brillante, inspirez ses effluves de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et sa finale persistante.