Vin Alsace Boehler - Cuvée Antoine - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Antoine" 2016 du Château Boehler est un véritable hommage à la richesse viticole de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs d'exception. Situé dans l'appellation Alsace, ce vin blanc sec se distingue par un assemblage savamment maîtrisé qui capture l’authenticité du terroir alsacien. Le millésime 2016, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis de créer un vin à la fois élégant et équilibré. En Alsace, la diversité des sols, allant du calcaire au granit, contribue à l’expression complexe des vins. Le climat semi-continental, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, accentue la concentration aromatique. Le Château Boehler, par son engagement en viticulture raisonnée, perpétue une tradition d'excellence et de respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, notamment des huîtres ou un plateau de coquillages, se marient parfaitement à ses notes minérales et florales. Vous pourriez également choisir la cuisine alsacienne traditionnelle avec une choucroute de la mer, pour une alliance locale qui enrichira l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Durant la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes pour capturer ses notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, découvrez sa vivacité et sa texture soyeuse. La persistance aromatique de ce vin accompagnera agréablement un repas, en sublimant chaque plat.