Vin Alsace François Schmitt - Vendanges Tardives - 2012

Avis Viniou

Le François Schmitt Cuvée Vendanges Tardives 2012 est un vin blanc sec de la région d'Alsace, France. Sa couleur claire et dorée est issue d'une vendange tardive, offrant une concentration aromatique unique. Le millésime 2012 bénéficie de conditions climatiques favorables propres à l'Alsace, qui conjugue influences continentales et géologies variées, ajoutant une sophistication supplémentaire au vin. Le domaine François Schmitt, riche d'une tradition viticole bien ancrée en Alsace, est reconnu pour sa passion pour des vins reflétant l'authenticité du terroir.

Pour une expérience gastronomique optimale, associez ce vin à des plats riches et savoureux. Un foie gras poêlé, un risotto crémeux aux champignons ou même une tarte aux oignons seraient idéaux pour mettre en valeur ses arômes intenses. En termes de cuisine régionale, pensez aux choucroute garnie ou munster fermier, qui s'allient merveilleusement avec la texture et la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes avant dégustation. Observez sa robe brillante, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et sa persistance aromatique, offrant une belle acidité qui équilibre sa douceur.