Vin Alsace Domaine Seltz - Zotzenberg - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Seltz, situé dans la prestigieuse région viticole d'Alsace, produit la Cuvée Zotzenberg Grand Cru 2013, un vin blanc sec d'exception. Issu des cépages typiques de la région, ce millésime promet des arômes floraux et des notes minérales révélatrices de son terroir. Le Zotzenberg, reconnu pour son sol calcaire et son exposition favorable, confère au vin une complexité unique et une belle structure. Les techniques de vinification minutieuses du domaine mettent en valeur la richesse et la finesse caractéristiques de ce grand cru. L'héritage viticole de l'Alsace, avec ses influences climatiques continentales et sa mosaïque géologique, se reflète dans chaque bouteille produite par le Domaine Seltz, une maison réputée pour son savoir-faire depuis des générations.

Pour accompagner cette Cuvée Zotzenberg, envisagez des accords riches et délicats. Un poisson grillé aux agrumes, une volaille à la crème ou des fruits de mer en sauce légère sublimeront les arômes raffinés du vin. Les plats alsaciens tels que la choucroute aux poissons ou une tarte flambée aux oignons se marieront également à merveille avec la finesse de ce blanc. Ces alliances mettront en valeur la vivacité et la minéralité du vin tout en respectant son élégance.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe jaune pâle étincelante, avant de plonger dans son bouquet aromatique qui mêle notes florales et subtiles touches de fruits blancs. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre entre acidité et rondeur, et une finale longue que vous apprécierez pleinement en savourant chaque gorgée.