Vin Alsace Trimbach - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2009

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2009 du domaine Trimbach est une expression exquise du savoir-faire alsacien. Ce vin moelleux, issu de raisins récoltés tardivement, dévoile une concentration aromatique impressionnante, avec des notes de fruits exotiques et d'épices. Le millésime 2009, caractérisé par une grande maturité, offre un équilibre parfait entre sucre et acidité. L'Alsace, région viticole d'origine de ce vin, est réputée pour son climat semi-continental, ses sols variés et son patrimoine culturel riche, qui influencent la complexité et la diversité des vins produits. Le domaine Trimbach, établi depuis 1626, jouit d'une réputation internationale pour ses vins racés et élégants.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats qui sauront équilibrer ses arômes puissants. Les cuisines asiatiques, avec leurs mets épicés comme un curry thaïlandais à la mangue, se marieront admirablement bien. En termes de gastronomie régionale, une tarte aux fruits exotiques ou un foie gras d'Alsace accentueront le raffinement de ce vin. Ces accords mets-vins mettront en valeur la douceur et la complexité aromatique de ce Gewurztraminer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permet d'aérer les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et limpide, puis humez ses parfums subtils de litchi, rose et épices. Enfin, goûtez-le en savourant sa longueur en bouche et son équilibre remarquable entre douceur et fraîcheur. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, marquant les esprits des amateurs éclairés.