Vin Alsace Jean Cornelius - Collection Prestige - 2016

Avis Viniou

Le Jean Cornelius Cuvée Collection Prestige 2016 est un vin blanc sec issu de la riche région viticole d'Alsace. Ce vin, élaboré avec soin, reflète la région à travers ses cépages nobles, probablement composés de Riesling ou de Pinot Blanc, typiques de l’Alsace. Le millésime 2016 est reconnu pour sa concentration aromatique et sa finesse, résultant d’une année marquée par un climat favorable. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et ses influences climatiques, favorise l’expression de vins précis et élégants. La maison Jean Cornelius, réputée pour son savoir-faire et son histoire remontant à plusieurs générations, incarne la tradition et l’excellence alsacienne dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des crustacés qui mettraient en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les plats à base de poisson, tel qu’un filet de truite accompagné d'une sauce au beurre blanc, s’harmoniseront magnifiquement. Côté régional, une choucroute garnie à la volaille ou un baeckeoffe aux poissons seront des choix authentiques qui feront ressortir le caractère acidulé et minéral du vin.

Pour la dégustation, servez ce blanc d’Alsace entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses subtilités complexes. Commencez par admirer sa robe brillante, puis découvrez son bouquet vif aux notes florales et fruitées au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et corps. Une dégustation attentive révèlera toute la richesse et l’élégance de ce vin alsacien.