Vin Alsace Cave De Cleebourg - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc sec de la Cave De Cleebourg, millésime 2022, provient de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins délicats et aromatiques. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné ici, l'Alsace est réputée pour ses Rieslings et ses Gewurztraminers. Ce millésime 2022 profite d'un terroir riche en argile et en calcium, conjugué à des conditions climatiques propices grâce à la protection des Vosges, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification artisanale préserve les arômes naturels, résultant en un vin franc et expressif. La Cave De Cleebourg, avec une longue histoire enracinée dans la traditions alsaciennes, se distingue par son savoir-faire et sa recherche constante de la qualité.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez des accords mets-vins avec des poissons grillés, des fruits de mer ou encore une choucroute, plat emblématique de la région. Les saveurs salines et anisées se marieront parfaitement, accentuant la fraîcheur du vin. Des plats légers tels que les légumes printaniers ou des asperges d'Alsace, accompagnés d'une sauce à base de crème et de citron, offriront également une combinaison harmonieuse qui mettra en valeur ses arômes subtils.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique. D'abord, observez sa robe claire et brillante, puis humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa vivacité et sa longueur en bouche, révélant ses nuances subtiles et persistantes.